酒旅融合业态新发展 酱酒主产区优势凸显

文章来源：大家酒评 李宗茂

走遍大地神州，醉美多彩贵州。贵州被誉为“地球腰带上的绿宝石”，是联合国教科文组织亚洲优质推荐目的地，《孤独星球》2020中国最佳旅行地。在这片神奇多彩的土地上，好山好水孕育、成就了众多的地道的名优风物，其中的一杯酱香醇厚美酒，更是酿出了跨越千年的历史与文化、民族的个性、风情各异的多民族融合文明，以及承载白酒产业梦想的诗和远方。

酒旅融合正逐渐成为白酒产业产区经济的重要组成部分。近年来，中国酱酒核心产区（仁怀）产区以酒为媒，以工业旅游为抓手，依托酱香白酒的品牌影响力和酱香文化的驱动力，完善旅游设施，丰富旅游业态，壮大市场主体，打造精品旅游线路。多元融合、内外求索，开创了以酒带旅、以酒促旅、工农旅一体、产城景融合的全域旅游发展新模式。

随着“乙类乙管”新规实施以及宏观层面的多措并举助企纾困等政策托举，市场持续释放积极信号，白酒行业和旅游行业的复苏按下“加速键”，以文塑旅、以旅彰文，推进文化和旅游深度融合的进程也逐渐加快。“白酒行业+旅游”的营销方式愈来愈火热。根据从文化和旅游部发布的2023年端午节假期相关数据，文化和旅游行业复苏势头强劲，全国假日市场总体安全平稳有序。经文化和旅游部数据中心综合测算，全国国内旅游出游1.06亿人次，同比增长32.3%；实现国内旅游收入373.10亿元，同比增长44.5%。

在2023年端午假期众多旅游方式和景点的选择中，酒企精心打造的“回厂游”、“探秘多彩贵州“、“探秘酱香之旅”等特色酒旅形式，成为了许多家庭、客商、酒友的旅行首选。各大酒企通过场景构建、深度体验、互动沟通、文化展示、品牌背书等方式展现品牌和产区优势。“白酒+旅游”使白酒品牌的营销方式发生变化，探寻美酒故事、美酒酿造体验、品鉴美酒风味、民俗民风体验成为了广大白酒爱好者的神往旅行目的地。

据权威媒体【遵义发布】数据显示，2023年端午假期期间，遵义市累计接待游客253.07万人次，同比增长36.8%，实现旅游收入14.4亿元，同比增长41.4%。此外，在众多香型和白酒产区中，酱香型白酒核心产区（仁怀）的规模和人数最为众多。酒旅融合正成为酱酒主产区高质量发展不可或缺的重要环节，对白酒产业走向纵深发展具有深远意义。

白酒和旅游产业作为贵州省两大支柱型产业，深受贵州省委、省政府的始终高度关注和大力发展支持。为推动酒旅融合业态创新升级，根据《贵州旅游协会关于发布“贵州首批10大酒旅融合景区”的公告》，评选出“贵州首批10大酒旅融合景区”。分别是：遵义市赤水丹霞旅游区、遵义市茅台酒镇景区、黔西南州兴义贵州醇景区、遵义市中国酒文化城旅游景区、遵义市习水土城古镇景区、遵义·1935文化街区、遵义市播州区乌江寨景区、毕节市金沙酱酒文化旅游景区、遵义市仁怀国台酒庄景区、遵义市仁怀夜郎酒谷景区。

酒旅融合是中国白酒产业发展的重要领域。依托于“山地公园省”丰富多彩的旅游资源、源远流长的酿造历史底蕴、得天独厚的酿造生态优势，除中国酱酒核心产区（仁怀）产区以外，赤水河流域、大娄山麓的习水、金沙、汇川产区等亦正逐步推出具自身特色的“酒旅融合+”，形成了酱酒主产区酒旅融合协同发展的多级格局，酱酒主产区“酒业+旅游”优势进一步凸显。