酱香酒知识科普知多少

茅台镇特有的酱香酒有着白酒中最为独特的制作工艺，比如端午制曲，三高三长工艺等等。

2024-09-09

仁怀：全力守护酱酒文化根脉

文物和文化遗产承载着中华民族的基因和血脉，是不可再生、不可替代的中华优秀文明资源。近年来，我市精心保护好、挖掘好、运用好酒文化历史文化遗产，通过开发保护茅酒之源、迁建仁怀博物馆等措施，持续加强历史文化遗产保护传承，守好酱酒文化根脉。

2024-07-13

白酒工业术语GB/T 15109-2021(部分术语和定义）

GB/T 15109-2021《白酒工业术语》，已于2021年5月21日正式发布，2022年6月1日正式实施。GB/T 15109-2021《白酒工业术语》代替GB/T 15109-2008《白酒工业术语》，2021版标准与2008版标准相比，除结构调整和编辑性改动外，还增加了引言、去掉了规范性引用文件、增加了部分术语、修改了部分定义、删除了部分术语。

2024-06-13

全国白酒六千多亿市场容量的分布占比研究

作为历史悠久且深受中国人民喜爱及饮用的传统饮料，白酒文化在中国拥有独特的地位。白酒的生产历史超过5000年，在悠长的发展过程中形成了独一无二的风格。

2024-05-21

我国白酒产业发展简史

作为世界七大蒸馏酒之一，白酒是中华文化的瑰宝，其酿造工艺历经几千年的发展，逐渐形成自己独特的工艺技术和文化内涵，目前，多项白酒传统酿造技艺已经入选中国非物质文化遗产。经过多年的发展，我国白酒产业不断发展壮大，“十四五”伊始，我国白酒产业进入利税双千亿时代。

2024-05-21

赤水河流域强音 | 《赤水河流域白酒产业高质量发展协作宣言》发布

《协作宣言》摘要：4县（市）将提升产业集聚度、扩大文化影响力、增强行业引领力，推动赤水河流域酱香白酒走向世界、香飘全球，共同打造具有国际竞争力的世界一流白酒产区。

2024-05-21